Descripción del curso

¿A quién va dirigido?

Este curso está pensado para ti si eres:

• Un aficionado que quieres aprender a apreciar el vino con criterio.
• Un consumidor curioso que deseas ampliar tu cultura gastronómica y saber qué hay detrás de cada etiqueta en un restaurante o supermercado.
• Quien quiera insertarse en el mundo laboral de la hostelería y restauración.
• Un profesional del sector del turismo o de la gastronomía que quiere marcar la diferencia.
• O alguien que quiere sentar las bases para seguir profundizando en el fascinante mundo del vino.

Si quieres comprender lo que bebes, disfrutarlo más, saber elegir el vino en un restaurante y hablar de vino con confianza… este curso es para ti.

¿Quieres aprender sobre vinos de verdad?

A ver, seamos directos: YouTube es una herramienta fantástica para curiosear (es como ir de tapeo, picas un poco de aquí y de allá). Pero si realmente quieres pasar de «me gusta el vino» a «entiendo el vino y sé qué comprar», un curso estructurado como los de Escuelavisiona.com juega en otra liga.

A continuación te explicamos 4 motivos por los qué es mejor hacer el curso que ver vídeos sueltos en YouTube:

1. El Orden: De los cimientos al tejado

En YouTube, el algoritmo te lanza vídeos según lo que es popular, no según lo que necesitas aprender. Puedes acabar viendo un vídeo complejo sobre la fermentación maloláctica sin saber todavía por qué un vino blanco es blanco.

• En la Escuela: Tienes un hilo conductor. Aprendes de forma lógica, como quien construye una casa. Primero entiendes la uva, luego el clima, después cómo se hace y finalmente cómo se disfruta. Ese orden es el que hace que las piezas del puzzle encajen en tu cabeza.

2. Adiós a la «Infoxicación»

Hay millones de vídeos de vino en internet. Unos dicen que el vino hay que decantarlo siempre, otros que nunca… ¡Es un lío!

• En la Escuela: Tienes un filtro de calidad. El contenido está curado por expertos que ya han hecho el trabajo de separar el grano de la paja. No pierdes tiempo buscando qué es verdad; te centras en disfrutar y aprender contenido veraz y actualizado.

3. El Método del Sommelier

A catar no se aprende solo mirando, se aprende siguiendo una metodología.

• En la Escuela: Los cursos suelen incluir hojas de cata, ejercicios prácticos y una estructura que te enseña a usar tus sentidos. YouTube es pasivo (tú miras); un curso es activo (tú participas). Es la diferencia entre ver un vídeo de cocina y cocinar con un chef al lado guiándote.

4. Soporte y Comunidad

¿Qué pasa si tienes una duda sobre por qué un Rioja sabe a vainilla y un Priorat a piedra? En un vídeo de hace tres años, nadie te va a contestar.

• En la Escuela: Tienes acompañamiento. Sentirse respaldado por profesionales que resuelven tus dudas específicas te da una seguridad que no tiene precio, especialmente si trabajas en hostelería y tienes que recomendar una botella con confianza.

YouTube es genial para entretenerse un domingo por la tarde, pero si quieres convertirte en esa persona que mira una carta de vinos y sonríe porque sabe exactamente qué elegir, la formación estructurada es el camino más corto y divertido.

Al finalizar el curso, serás capaz de:

• Interpretar la relación calidad – precio del vino
• Conocer las principales regiones vinícolas de España
• Conservar correctamente el vino y saber cuáles son idóneos para almacenarlos durante largas temporadas
• Armonizar vino y comida
• Si eres un amante del vino, ya sea como consumidor o por trabajo en hostelería, gastronomía, turismo o comercio, este curso te aportará herramientas prácticas y conocimientos sólidos.

¿Cuál es el programa?

El curso está formado por 6 módulos, con los siguientes contenidos:

Módulo 1: Introducción al mundo del vino

• Tipos de vinos: tranquilos (tintos, blancos y rosados), espumosos y generosos
• Elementos clave del vino: uva, clima, suelo
• Elaboración del vino
• Uvas más representativas de los vinos españoles

Módulo 2: Elementos básicos de la cata de vinos

• Introducción a la cata: vista, olfato y gusto
• Identificación de aromas y sabores básicos
• Práctica guiada con vinos representativos

Módulo 3: Regiones vinícolas de España de referencia internacional

• DO y DOCa: clasificación y normativa
• Principales regiones y sus vinos icónicos:
  • Rioja
  • Ribera del Duero
  • Rías Baixas
  • Rueda

Módulo 4: Otras regiones vinícolas consolidadas

• Jerez (vinos generosos: fino, amontillado, oloroso, etc.)
• Bierzo
• Toro

Módulo 5: Vinos españoles de regiones por explorar y sus variedades autóctonas

• DO Almansa
• DO Canarias
• DO Jumilla
• DO Manchuela
• DO Ribeira Sacra
• DO Sierra de Salamanca
• DO Sierra de Gredos

Módulo 6: Compra y Conservación del Vino

• Cómo leer una etiqueta de vino español
• Consejos para comprar y almacenar vino
• Servicio de vino
• Errores comunes en la compra y servicio del vino
• Maridaje: Armonización de vino y comida

Módulo 7: Compra y Conservación del Vino

• Vinos naturales
• Consejos para ampliar el paladar

Actividades complementarias:

En los módulos 3, 4 y 5, se proponen ejercicios que consisten en sugerencias de cata de los vinos explicados en cada módulo.

¿Cómo se realiza el curso?

Es un curso totalmente online asíncrono, es decir, que lo puedes realizar a tu ritmo, cuándo y dónde quieras. Una vez inscrito, dispones de 120 días de acceso al curso y contarás con la profesora para solucionar las dudas que tengas.

Cada unidad tiene uno o más vídeos explicativos que vertebran el tema (3h en total), documentación de apoyo y una lista de vinos recomendados para poner en práctica lo aprendido y realizar las actividades sugeridas en cada módulo.

¿Cuánto tiempo tengo para realizar el curso?

Dispones de 4 meses de acceso para completar el curso desde el momento de la compra. Posteriormente, no se podrá acceder al curso.

Acceso a la Comunidad Visiona

Desde la inscripción, entrarás a la Comunidad Visiona asociada al curso. La Comunidad es un espacio privado de la web Discord. Es un punto de encuentro con otros alumnos del curso y por lo tanto, con otros amantes del vino, con los mismos intereses que tú.

La interacción entre todos permite conocer consejos y recomendaciones prácticas. Eso sí, la Comunidad no cuenta con los servicios de los profesores.

En la Comunidad no hay límite de permanencia. Es decir, aunque se supere el tiempo de acceso al curso, podrá seguir en la Comunidad tanto tiempo como quiera.

¿Por qué hacer este curso?

Porque saber de vinos es mucho más que saber beber.
Es entender, disfrutar, descubrir… Es conocer un país a través de su cultura, su tierra y su gastronomía.

Conocer cómo catar un vino, identificar sus aromas y matices, eleva la experiencia de beberlo. No se trata solo de beber, sino de sentir, entender y valorar cada copa. El vino está profundamente ligado a la historia, la geografía y la gastronomía. Saber de vinos te da la oportunidad de conocer el país de una manera distinta. Sal del circuito comercial y explora vinos únicos, bodegas familiares y variedades autóctonas. Te abrirás a un mundo mucho más amplio que el típico “vino tinto y blanco”. Marcarás una distinción.

Si trabajas en el mundo del turismo y la gastronomía te da un valor añadido en tu CV marcando la diferencia entre otros perfiles.

Si quieres migrar a España, conocer los vinos españoles te brinda la oportunidad de insertarte más rápido a nivel laboral.

Formar parte de este curso también te permite conocer gente con tus mismos intereses formando parte de nuestra comunidad.

Pocas cosas combinan tan bien placer y aprendizaje como el vino. Aprendes, disfrutas, compartes… y eso no tiene precio.

Tanto si es por placer personal como por proyección profesional, este curso es una inversión que te acompaña mucho más allá de la última copa. ¡Empieza hoy tu viaje por el vino español!

Si lo está dudando, inscríbase ya. Por política de empresa, el curso nunca estará a un precio inferior al actual, aunque sí que puede ir siendo cada vez más costoso.

Profesora:

– Valeria Vinci: Sommelier y titulada en gestión de restaurantes, especializada en el sector con una larga trayectoria en hostelería y en el mundo del vino, cuenta con titulación del WSet N3, titulación de la Cámara de Comercio de Madrid en MAESTRESALA.